Averigua en que nos ayuda el cobre

Averigua en que nos ayuda el cobre

Entre sus muchas funciones, el cobre ayuda a formar hueso, hemoglobina y glóbulos rojos, y trabaja de manera balanceada con el zinc y la vitamina C para producir elastina. El cobre interviene en los procesos de curación, producción de energía, coloración del cabello y la piel, y la sensibilidad a los sabores. Este mineral también se requiere para la salud de los nervios y de las articulaciones.

Una de las primeras señales de deficiencia de cobre es la osteoporosis. El cobre es esencial para la formación de colágeno, una de las proteínas fundamentales de los huesos, la piel y el tejido conectivo. Otras posibles indicaciones de deficiencia de cobre son anemia, calvicie, diarrea, debilidad generalizada, alteración de la función respiratoria y lesiones cutáneas. La falta de cobre también puede aumentar el nivel de grasa sanguínea.

Un consumo muy elevado de cobre puede ocasionar toxicidad, la cual se ha asociado con depresión, irritabilidad, nauseas y vomito, nerviosismo y dolores articulares y musculares.

Además de que es implementado en la cocina y en plomería, el cobre se encuentra en gran cantidad en los alimentos. Entre las fuentes alimentarias de cobre están: almendra, aguacate, frijol, cebada,  remolacha, brócoli, rábano, naranja, ajo, lentejas, hongo, nuez, pasas, salmon, mariscos, soya y vegetales de hoja verde.

El nivel del cobre en el organismo guarda relación con los niveles de zinc y vitamina C. Consumir altas cantidades de zinc y de la vitamina C reduce el nivel del cobre.

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