Anteriormente llamado hidropesía, el edema es la acumulación anormal de fluido en los tejidos del organismo. El edema se puede presentar en cualquier parte del cuerpo, aunque es más usual en los pies y en los tobillos. La hinchazón característica de este problema de salud también puede producir dolor.
La retención de líquidos a menudo es de origen alérgico. En muchas mujeres se desarrolla algún grado de edema durante el embarazo, de la vejiga, del corazón o del hígado.
Es recomendable el consumo de alimentos crudos. Como las manzanas, remolachas (betabel) ajo, uvas y cebolla. Además es importante que la dieta sea rica en fibra.
De igual manera es recomendable consumir alimentos o suplementos ricos en calcio y magnesio, potasio, vitamina E y vitamina C.