Ensalada de Col Roja, Manzana, y Zanahoria.

¡Una ensalada para estimular la energía, claridad mental y optimizar su salud!

Aquí está la receta:

Ingredientes

– 3 tazas de col roja o morada, cortada finamente
– 6 zanahorias (peladas y cortadas finamente)
– 1 manzana Granny Smith (cortada finamente)
– ¼ de taza de semillas de sésamo
– 1 cucharada de jengibre fresco, recién rallado
– ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana crudo
– ¾ de taza de aceite de oliva extra virgen
– Un puño de nuez pecana como guarnición

Método de Preparación

Utilice un cuchillo o procesador de alimentos para picar la col, la manzana y las zanahorias en estilo Juliana. Añada las semillas de sésamo crudas o puede tostarlas en un sartén. Combine bien los ingredientes.

Para preparar el aderezo combine el jengibre, el vinagre y el aceite, y mezcle con una cuchara. Añada esto a la col, manzana y zanahorias uniformemente.

Cubra la ensalada con más semillas de sésamo (son una gran fuente de calcio). Agregue sal y pimienta al gusto, y añada la nuez pecana para un delicioso sabor a nuez.