¡No podrás imaginar qué alimentos… son alcalinos!

¡No podrás imaginar qué alimentos… son alcalinos!

La alcalinidad o basicidad del agua se puede definir como una medida de su capacidad para neutralizar ácidos.
Los alimentos alcalinos son aquellos que aumentan el pH de nuestro cuerpo.
El pH se utiliza en Química como medida del grado de acidez o alcalinidad de un elemento, el cual normalmente es evaluado en su estado líquido. En el caso de la piel suele ser útil para conocer qué productos de higiene tienden a ser o no los más adecuados y cuáles en definitiva podrían hacernos daño.
En el caso de la alimentación ocurriría prácticamente lo mismo, aunque es cierto que el pH de los alimentos tienden incluso a ser menos conocidos que el de la piel. En este sentido nos referimos directamente al indicador del contenido ácido que existe en un determinado alimento o bebida, el cual varía entre 0 y 14. Esto significa que un alimento o bebida presenta un valor de pH menor a 7 se considera ácido.
Alimentos alcalinos
Hierbas y brotes
*Hierba de trigo
*Hierba de cebada
*Hierba de avena
*Brotes de rábano
*Brotes de alfalfa
*Brotes de amaranto
*Brotes de brócoli

Verduras
*Espárragos
* Brócoli
*Pimentón
*Pimientos verdes
*Pimientos rojos
*Pimientos amarillos
*Calabacín
*Diente de león
*Judías verdes
*Judías blancas
*Alubias
*Espinacas
*Puerros
*Alcachofas
*Col rizada
*Alga kelp
*Col
*Cebollino
*Envidias
*Acelgas
*Repollo
*Patata dulce
*Cilantro
*Albahaca
*Perejil
*Coles de bruselas
*Zanahorias
*Remolacha
*Berenjena
*Ajo
*Cebolla
*Apio
*Pepino
*Berros
*Habas
*Calabaza
*Rábano

Cereales y legumbres
*Amaranto
*Trigo de sarraceno
*Arroz integral
*Mijo
*Quínoa
*Espelta
*Lentejas
*Alubias
*Garbanzos
*Frijol chino
*Judías blancas pequeñas
*Legumbres de soja

Frutas
*Aguacate
*Tomate
*Limón
*Pomelo
*Coco fresco
*Papaya

Aceites
*Aceite de aguacate
*Aceite de oliva
*Aceite de lino
*Aceite de oliva
*Aceite de pepita de uva

Panes
*Pan integral germinado
*Tortillas germinadas
*Panes y pitas sin gluten ni levadura

Frutos secos y semillas
*Almendras
*Coco
*Semillas de lino
*Avellanas
*Piñones
*Nueces de macadamia
*Semillas de calabaza
*Semillas de sésamo
*Semillas de girasol

OTROS
*Agua alcalina
*Tofu
*Infusiones de hierbas
*Té verde.

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