¿Qué tal una ensalada para un día caluroso? Aquí le doy la receta de la Ensalada de Aguacate, Fresas y Espinacas con Aderezo de Semilla de Amapola.

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¿Qué tal una ensalada para un día caluroso? Aquí le doy la receta de la Ensalada de Aguacate, Fresas y Espinacas con Aderezo de Semilla de Amapola.

De preferencia busque ingredientes locales, frescos y orgánicos:

• 6 tazas de espinacas frescas
• 1 canastita de fresas en rodajas
• 1 aguacate, cortado en cubos (puede duplicar la cantidad a 2 aguacates) 
• 4 onzas de queso gorgonzola desmoronado o queso azul (roquefort)
• ¼ de taza de almendras rebanadas 
• ½ cebolla roja o morada, finamente rebanada
• Aderezo de semilla de amapola (receta a continuación) – la semilla de amapola es muy pequeña y tiene amplios usos culinarios. La puede encontrar en el supermercado en la sección de especias, en las tiendas de alimentos saludables o naturistas.

Ingredientes para el Aderezo de Semilla de Amapola.

• ½ taza de aceite de aguacate (o cualquier aceite, como aceite de oliva)
• 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de semillas de amapola
• 1 pizca de mostaza en polvo (opcional)
• Sal y pimienta

Como Preparar la Ensalada:

Mezcle todos los ingredientes junto con la cantidad deseada de aderezo hasta que estén bien combinados. Sirva inmediatamente.

Como Preparar el Aderezo:

Mezcle bien todos los ingredientes. 

¡Esta ensalada es muy deliciosa y saludable!

By | 2014-05-28T15:44:39+00:00 mayo 28th, 2014|Ganancias|0 Comments

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