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Berros y sus beneficios

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El berro, al igual que el brócoli o la rúcula, pertenece a la familia de las crucíferas. Por tanto su uso en cocina es principalmente como ingrediente en ensaladas.  Es rico en yodo, hierro, y vitaminas A, C y E.  Beneficios: Antioxidante: Se suele recomendar consumir con frecuencia frutas, verduras y vegetales para ayudar a fortalecer...

Una ensalada con mucha vitamina C

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Tenemos que seguir fortaleciendo nuestro cuerpo, principalmente el Sistema Inmunológico, la alimentación es uno de los requisitos más importantes. Por lo tanto hoy te presentamos una deliciosa receta con mucha vitamina C, unos trocitos de naranja no solo aportan color a la ensalada, también potencian su acción antioxidante bloqueando el efecto dañino de los radicales libres.   Ingredientes: 2...

“Mal del Puerco”

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“Como y me da sueño, despierto y me da hambre”, ¿te suena familiar?, es común entre familiares, amigos o incluso nosotros mismos hacer referencia a sentir sueño luego de terminar nuestras comidas. Generalmente, el mal del puerco viene acompañado de una profunda pesadez, fatiga, cansancio y flojera, haciendo con que sea difícil continuar con las actividades que...

Influenza

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La influenza, mejor conocida como “flu”, es una infección viral altamente contagiosa del tracto respiratorio superior. Debido a que esta infección se puede propagar fácilmente al toser o estornudar, las epidemias de flu son muy comunes, especialmente en los meses de invierno. Más de 200 virus diferentes producen resfriado e influenza. Como las cepas de...

¿Que es el gluten?

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Es un conjunto de proteínas contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos. Está compuesto de gliadina y glutenina. El gluten es el responsable de que la harina de trigo sea panificable, pues lo...

Una receta con muchos antioxidantes: Cuscús de coliflor

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En estos días de pandemia es muy importante fortalecer las defensas del cuerpo y esta deliciosa receta te ayudara, ya que contiene las tres grandes vitaminas antioxidantes: la vitamina C, Vitamina A y la Vitamina E. Ingredientes para 2 personas: ½ cabeza de coliflor 2 cucharadas de pasas 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada...

Calabacin y sus propiedades

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El calabacín es una hortaliza que se cultiva todo el año. El calabacín forma parte de guisos, ensaladas y todo tipo de recetas. Además, es un poderoso antioxidante. Es especialmente rico en fibra y vitamina C y también tiene vitamina A, vitamina B3, potasio y magnesio.   BENEFICIOS: Ideal para las personas que quieran adelgazar:...

Una enfermedad muy importante: Depresión

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La depresión es una enfermedad que compromete todo el organismo: el cuerpo, el sistema nervioso, el estado de ánimo, los pensamientos y el comportamiento. Afecta a la manera en que comemos y dormimos, a lo que sentimos sobre nosotros mismos y a nuestras reacciones y pensamientos acerca de los demás y de las cosas que...

En esta cuarentena tienes que mirar esto: Ansiedad

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El trastorno de ansiedad es un problema mucho más común de lo que se creía antes, y afecta tanto a los adolescentes como a personas de edad mediana e, incluso, de edad avanzada. Aunque se afirma que el trastorno de ansiedad afecta al doble de mujeres que de hombres, algunos expertos consideran que esa gran...

Como “calmar” el hambre

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Estar en casa en cuarentena provoca ansiedad lo que nos desemboca a un apetito fuera de lo común que hace que acabemos ingiriendo alimentos muy por encima de lo que necesitamos. Si te es difícil controlar el apetito que sientes todo el día, no te preocupes, hay alimentos que te calman el hambre. Sus abundantes...