Ensalada de Miedo

Disfruta de una deliciosa ensalada de terror y comparte con los niños para un divertido halloween y que mejor que sea de forma saludable.

Ingredientes:

• 4 Naranjas grandes
•  50 gr Arúgula
•  1 taza Lechuga lollo
•  1 taza Germen de Alfalfa
•  1/2 Betabel rallado
•  100 gr Queso Panela en cubos
•  6 Jitomates cherry en mitades
•  30 gr Almendras fileteadas

Para el aderezo

•  1/4 taza Jugo de Naranja el de las supremas
•  1 pizca Canela en polvo
•  1/2 taza Aceite de Oliva
•  1 cucharadita Miel
•  Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

• Corta la parte superior de las naranjas.
•  Retira la pulpa con un cuchillo, sin maltratar la cáscara. Saca las supremas de la pulpa que retiraste y reserva.
•  Forma los ojos, la nariz y la boca con pequeños cortes en la cáscara para simular una calabaza. Reserva.
•  Mezcla en un bowl el resto de los ingredientes para hacer la ensalada y rellena las naranjas.
• En otro recipiente mezcla los ingredientes para el aderezo. Vierte un chorrito en las naranjas al momento de servirlas.