Disfruta de una deliciosa ensalada de terror y comparte con los niños para un divertido halloween y que mejor que sea de forma saludable.
Ingredientes:
- 4 Naranjas grandes
- 50 gr Arúgula
- 1 taza Lechuga lollo
- 1 taza Germen de Alfalfa
- 1/2 Betabel rallado
- 100 gr Queso Panela en cubos
- 6 Jitomates cherry en mitades
- 30 gr Almendras fileteadas
Para el aderezo
- 1/4 taza Jugo de Naranja el de las supremas
- 1 pizca Canela en polvo
- 1/2 taza Aceite de Oliva
- 1 cucharadita Miel
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Corta la parte superior de las naranjas.
- Retira la pulpa con un cuchillo, sin maltratar la cáscara. Saca las supremas de la pulpa que retiraste y reserva.
- Forma los ojos, la nariz y la boca con pequeños cortes en la cáscara para simular una calabaza. Reserva.
- Mezcla en un bowl el resto de los ingredientes para hacer la ensalada y rellena las naranjas.
- En otro recipiente mezcla los ingredientes para el aderezo. Vierte un chorrito en las naranjas al momento de servirlas.
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