Disfruta de una deliciosa ensalada de terror y comparte con los niños para un divertido halloween y que mejor que sea de forma saludable.

 

Ingredientes:

  • 4 Naranjas grandes
  •  50 gr Arúgula
  •  1 taza Lechuga lollo
  •  1 taza Germen de Alfalfa
  •  1/2 Betabel rallado
  •  100 gr Queso Panela en cubos
  •  6 Jitomates cherry en mitades
  •  30 gr Almendras fileteadas

Para el aderezo

  •  1/4 taza Jugo de Naranja el de las supremas
  •  1 pizca Canela en polvo
  •  1/2 taza Aceite de Oliva
  •  1 cucharadita Miel
  •  Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  • Corta la parte superior de las naranjas.
  •  Retira la pulpa con un cuchillo, sin maltratar la cáscara. Saca las supremas de la pulpa que retiraste y reserva.
  •  Forma los ojos, la nariz y la boca con pequeños cortes en la cáscara para simular una calabaza. Reserva.
  •  Mezcla en un bowl el resto de los ingredientes para hacer la ensalada y rellena las naranjas.
  • En otro recipiente mezcla los ingredientes para el aderezo. Vierte un chorrito en las naranjas al momento de servirlas.

 

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