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¿Sabes lo qué es el gluten?

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Es un conjunto de proteínas contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos. Está compuesto de gliadina y glutenina. El gluten es el responsable de que la harina de trigo sea panificable, pues lo...

¿Por qué es bueno consumir potasio?

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*El potasio es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. * Mantener un crecimiento normal del cuerpo *Controlar la actividad eléctrica del corazón *Ayuda a los nervios y músculos a comunicarse *Permite que los nutrientes en las células fluyan y ayuda a expulsar los desechos de las células. Alimentos en donde se encuentra...

¡No podrás imaginar qué alimentos… son alcalinos!

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La alcalinidad o basicidad del agua se puede definir como una medida de su capacidad para neutralizar ácidos. Los alimentos alcalinos son aquellos que aumentan el pH de nuestro cuerpo. El pH se utiliza en Química como medida del grado de acidez o alcalinidad de un elemento, el cual normalmente es evaluado en su estado...

¿Nervios de punta? Identifica y combate la ansiedad

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Si desde que despiertas o ya estás por dormir y estás preocupado(a) por todas las cosas que tienes que hacer durante todo el día y no sabes cómo controlar la ansiedad, es momento de que respires y des el primero paso para recuperar tu tranquilidad y sobre todo tu salud. El National Institute of Mental...