Esta tinga de champiñones te va a encantar ya que es una gran opción para consumir un rico platillo mexicano, además es muy fácil de preparar. Disfruta de su delicioso sabor como la original tinga.
Ingredientes
- ½ cebolla fileteada
- 2 dientes de ajo picado finamente
- 2 jitomates
- 2 tazas de champiñones
- 1 chile chipotle en adobo
- Tostadas de maíz horneada
Preparación
- Calienta aceite y sofríe la cebolla y el ajo; agrega el jitomate cortado en cubos pequeños.
- Licúa el chipotle en ½ taza de agua y viértela sobre la salsa para la tinga; deja cocinar.
- Agrega los champiñones cortados al gusto; sazona con sal y pimienta.
- Sirve la tinga de champiñones sobre tostadas de maíz horneada.
- Agrega aguacate o tus ingredientes favoritos para una buena tostada mexicana.
Vía: cocinadelirante.com
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