Ya esta a la vuelta Septiembre, y con ello se acercan las fiestas Patrias, que mejor manera de festejar con estas deliciosas recetas saludables:

 

Tostadas de atún a la naranja

Ingredientes

  • 1 paquete de tostadas
  • 2 naranjas en supremas
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 chile serrano picado
  • 4 cucharadas de albahaca picada
  • 1/2 taza de granos de elote
  • 2 cebollitas de cambray rebanadas
  • 400 g de atu?n ahumado troceado
  • 1/4 de taza de jugo de limo?n
  • 1/4 de taza de aceite de oliva

 

Instrucciones

  1. En un tazón mezcla la naranja con el aguacate, chile serrano, albahaca, elote, cambray y atu?n; salpimenta y agrega el jugo de limón y aceite de oliva.
  2. Sirve con tostadas.

 

 

 

Tostadas nopal y guacamole

 Ingredientes

  • 4 nopales
  • 10 tomates cherries
  • 1 aguacate grande
  • 1/2 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 huevos
  • Grasa margarina sin sal o aceite de coco en aerosol
  • Tostadas

 

Instrucciones

  1. Lavar muy bien el nopal y asar a fuego bajo, en un sartén cocer los huevos con poquita margarina a fuego bajo
  2. Hacer el guacamole sencillo con tomates cherries, jugo de limón, sal y pimienta al gusto medio triturar el aguacate
  3. Echo el guacamole y asados los nopales cocidos los huevos servimos si tienes salsa o jalapeño decorar al final

 

 

 

De pollo al cilantro

Ingredientes

  • 5 tomates verdes
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles serranos sin semilla picados
  • 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
  • 1 taza de cilantro picado finamente
  • 1/2 taza de crema
  • 1 taza de queso doble crema
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 8 tostadas

 

Instrucciones

  1. Tritura los tomates junto con el ajo, cebolla, chile serrano y cilantro en la licuadora sin deshacer completamente, salpimienta y mezcla con el pollo.
  2. Unta los frijoles en las tostadas, coloca pollo encima y termina con la crema y el queso.