Tostadas para festejar el grito

Ya esta a la vuelta Septiembre, y con ello se acercan las fiestas Patrias, que mejor manera de festejar con estas deliciosas recetas saludables:

 

Tostadas de atún a la naranja

Ingredientes

• 1 paquete de tostadas
• 2 naranjas en supremas
• 1 aguacate en cubos
• 1 chile serrano picado
• 4 cucharadas de albahaca picada
• 1/2 taza de granos de elote
• 2 cebollitas de cambray rebanadas
• 400 g de atu?n ahumado troceado
• 1/4 de taza de jugo de limo?n
• 1/4 de taza de aceite de oliva

 

Instrucciones

1. En un tazón mezcla la naranja con el aguacate, chile serrano, albahaca, elote, cambray y atu?n; salpimenta y agrega el jugo de limón y aceite de oliva.
2. Sirve con tostadas.

 

 

 

Tostadas nopal y guacamole

 Ingredientes

• 4 nopales
• 10 tomates cherries
• 1 aguacate grande
• 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 4 huevos
• Grasa margarina sin sal o aceite de coco en aerosol
• Tostadas

 

Instrucciones

1. Lavar muy bien el nopal y asar a fuego bajo, en un sartén cocer los huevos con poquita margarina a fuego bajo
2. Hacer el guacamole sencillo con tomates cherries, jugo de limón, sal y pimienta al gusto medio triturar el aguacate
3. Echo el guacamole y asados los nopales cocidos los huevos servimos si tienes salsa o jalapeño decorar al final

 

 

 

De pollo al cilantro

Ingredientes

• 5 tomates verdes
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 chiles serranos sin semilla picados
• 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
• 1 taza de cilantro picado finamente
• 1/2 taza de crema
• 1 taza de queso doble crema
• 1 taza de frijoles refritos
• 8 tostadas

 

Instrucciones

1. Tritura los tomates junto con el ajo, cebolla, chile serrano y cilantro en la licuadora sin deshacer completamente, salpimienta y mezcla con el pollo.
2. Unta los frijoles en las tostadas, coloca pollo encima y termina con la crema y el queso.