¿Ya no sabes que mas hacer de comer? Prueba esta receta deliciosa y tan nutritiva que no necesitaras freír.
Ingredientes:
- 8 nopales cortados en cuadritos
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- Sal al gusto
- ¼ cebolla picada
- 3 jitomates picados
- 2 chiles serranos o al gusto
- 1 cucharada de epazote picado
- 250 gramos de requesón
- 18 tortillas de maíz
- ½ cucharada de aceite de oliva
- Palillos, los necesarios
Para servir
- 1 taza de crema light
- 200 gramos de queso fresco rallado
- 1 taza de la salsa de tu preferencia
Preparación:
- Cocer los nopales en una olla con agua, bicarbonato y sal, durante 5 minutos. Escurre y reserva.
- Acitrone la cebolla, agrega el jitomate, el chile, el epazote y deja sazonar. Añade el requesón, los nopales y mezcla hasta incorporar todo los ingredientes. Agrega sal al gusto.
- Caliente las tortillas y agrega 2 cucharadas de relleno. Forma los taquitos y sujeta con un palillo para que no se abran.
- Pincela un poco de aceite o rocía con aceite en aerosol y hornéalos a 180°C por 10 minutos o hasta que estén doraditos y crujientes.
- Sirve con crema, la salsa que más te guste y queso espolvoreado.
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