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Paperas

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Las paperas son una enfermedad viral frecuente en la infancia. Esta es una infección viral aguda y contagiosa de las glándulas parótidas, que son las glándulas salivales ubicadas en los ángulos de la mandíbula por debajo de los oídos. Entre los síntomas de las paperas están inflamación de una u ambas glándulas, además de dolor...

Antioxidantes

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Hay un grupo de vitaminas, minerales y enzimas llamados antioxidantes, que protegen al organismo contra la formación de radicales libres. Los radicales libres son átomos o grupos de átomos que les causa daño a las células porque deterioran el sistema inmunológico y conducen a infecciones y a diversas enfermedades degenerativas, como cáncer y enfermedades del...

Chiles en nogada Vegetariano

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Los chiles en nogada son un platillo típicamente mexicano que cuenta historia, cultura y tradición del país. De hecho, se dice que este platillo surgió en el estado de Puebla a finales de la independencia de México, como un homenaje a la bandera trigarante de Iturbide, representando con orgullo a la lucha, héroes y la...

Magnesio

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El magnesio es un catalizador fundamental  de la actividad enzimática y, en particular, de la actividad de las enzimas que intervienen en la producción de energía. El magnesio facilita la absorción del calcio y el potasio. Su deficiencia altera la transmisión  de los impulsos nerviosos  y musculares, y causa irritabilidad y nerviosismo. Suplementar la dieta...

Piquete de abeja

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Hay varios insectos que pican. Aunque no todos son abejas- algunos avispones, avispas, arañas y hormigas también pueden inyectar su ponzoña. Cuando un insecto pica, le inyecta el veneno a su victima atraves del aguijón. Mientras que las abejas generalmente dejan el aguijón en el sitio de la picadura, las avispas no suelen hacer esto....

Carotenoides

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Los carotenoides son compuestos relacionados con la vitamina A. Algunas veces actúan como antioxidantes o tienen otras importantes funciones. Aunque el más conocido de los carotenoides es el beta-caroteno, hay otros como el alfacaroteno, el gammacaroteno, la luteína y el licopeno. El beta-caroteno que consumimos en forma de suplemento o con los alimentos se transforma...

¿Sabias que hay una enfermedad llamada Pelagra?

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La pelagra es una enfermedad causada por deficiencia prolongada de vitamina B, y en particular de Vitamina B3. Esta enfermedad es muy frecuente en pueblos cuya dieta se basa en el maíz, cereal que carece de niacina. Cuando se presenta suele ser producida por enfermedades que agotan las reservas de niacina, riboflavina y tiamina del...

Propiedades del apio

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El apio es una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas como umbelíferas. Es una hortaliza muy saludable con grandes propiedades nutricionales y medicinales. Contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, minerales como el potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y silicio, aceite esencial y fibra. Además, es una fuente...

Quistes Sebaceos

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Los quistes sebáceos son crecimientos cutáneos que contienen una mezcla de sebo (grasa) y proteínas de la piel. Por lo general aparecen como protuberancias pequeñas y de lento crecimiento en la cara, el cuero cabelludo o la espalda. Las espinillas son, en relidad, quistes sebáceos. Aunque estos nódulos se sienten firmes al tacto, se mueven...

Limpieza de colon

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Los residuos que permanecen en el colon conducen a la absorción de toxinas. Esto, a su vez, produce intoxicación sistémica (envenenamiento). Los síntomas de esta condición pueden incluir confusión mental, depresión, irritabilidad, fatiga, irregularidades gastrointestinales e, incluso, reacciones alérgicas, como urticaria, estornudos y tos. Muchos investigadores y expertos en nutrición creen que este tipo de...